Não é à toa que o município tem esse nome. Em Tupi, língua indígena, Ipu significa água que cai do alto, expressão interjeicional com a qual o selvagem exprimia seu pasmo diante da beleza da Bica, que deu nome ao Município, e celebrizada também pelas páginas do romancista José de Alencar ao relatar os banhos da "Virgem dos Lábios de Mel", Iracema, em suas águas límpidas, despencadas, em jorros de prata, do alto da Serra da Ibiapaba. Sua maior atração é a majestosa Bica do Ipu, área de proteção ambiental onde o riacho Ipuçaba precipita-se de uma altura de 180 metros. A água se desloca em alta velocidade entre as pedras, formando um "véu de noiva", belo espetáculo da natureza.
O artesanato, caracterizado pelas peças de cerâmica utilitária, decorativa e lúdica, é composto também por bordados, trançados, artigos de madeira, metal e pinturas que podem ser adquiridos na feira livre de Ipu, evento que acontece semanalmente na cidade.
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O artesanato, caracterizado pelas peças de cerâmica utilitária, decorativa e lúdica, é composto também por bordados, trançados, artigos de madeira, metal e pinturas que podem ser adquiridos na feira livre de Ipu, evento que acontece semanalmente na cidade.
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